POUR COMMENCER
Pain de “Coca del Mossèn de Folgueroles” À la tomate. 5,5€
Olives issues de l’agriculture locale “Rebost Artigas”. 4,5€
CHIPS DE KALE FRIT AVEC SÉSAME DORÉE. 5,5€
ANCHOIS DU LA ESCALA 2€/Filet (MIN. 2)
CREVETTES DE PALAMÓS. (€S/M)
CROQUETTES DE: CHIPIRÓN / CÈPES ET TRUFFES / RÔTI 2,5€/u. (MIN. 2)
ÊPAULE IBÉRIQUE ÉLÉVES AUX GLANDS “ARTURO SÁNCHEZ” D.O. GUIJUELO. 29€/ 80G
Assortiment de fromages catalans aRTISANAUX. 14,5€
PLATS
Crème d’oignon caramélisée façon “Figueras”, saucisse de Perol et de Comté. 16,5€
“MARMITAKO” de bonite pêchée à Palamós, cuisinée à la japonaise. 21,5€
Tartare de veau élevé à Girona sur sa moelle grillée ET cornichons. 19,5€
Salade de fèves, petits pois, artichaut et haricots verts, ingrédients finement assaisonnés d’une vinaigrette à la menthe. 17€
Chou-fleur multi-texturé avec Kokotxas (JOUE de MORUE), BEURRE noisette, miso ET chili. 17,5€
OEUF À 62º, MOUSSE DE POMMES DE TERRE À LA TRUFFE, CÈPES ET JUS DE POULET RÔTI. 15,5€
CannelloniS au poulet RÔTI, sauce AU foie gras, pignons et DEMI-GLACE. 18€
Riz crémeux à la betterave, garni de Saint-félicien 22,5€
FAUX-FILET AU POIVRE VERT. 19€
ROUGET DE LA COSTA BRAVA À L’AIL ET AU PAPRIKA DIT “ALL I PEBRE” AVEC UNE NOTE DE PARFUMS THAILANDAIS. 23,5€
MERLU DE LIGNE AU FOUR AVEC POMMES DE TERRE A LA MANIÈRE DE L’EMPORDÀ. 21€
LOUP DE MER sauvage aromatisé de jus “Pil Pil” (préparé à partir de ses épines) avec sa garniture de calçots et de piparras. 38€
Terrine de pieds de porc garnie dE CONCOMBRE de mer et d’haricots blancs du “Ganxet”. Et DOUBLE MENTON ibérique. 33,5€
Cochon de lait sélection “D.O. Segovia” avec DE sauce MEXICAINE “Mole madre”, D’abricots secs et de maïs. 29€
Filet de veau DE Girona, morilles, foie POÊLÉ et PÂTE MILLEFEUILLE à la moutarde. 29,5€
POSTRES
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NOTRE CHEESECAKE 10€
COULANT AU CHOCOLAT 12€
BABA FLAMBÉ AU RHUM “CREMAT” 11,5€
TIRAMISU AU FROMAGE “RECUIT” DE CHÈVRE 10€
ASSORTIMENT DE FROMAGES ARTISANAUX CATALAN 14,5€
VINS & BOISSONS
| NOMBRE | D.O. |
| ULTREIA. SAINT JAQUES | BIERZO |
| ALES BLANQUES | CATALUNYA |
| ALES NEGRES | CATALUNYA |
| ALES ROSADES | CATALUNYA |
| GRAMONA IMPERIAL GRAN RESERVA | CAVA |
| DESCREGUT BRUT NATURE RESERVA | CAVA |
| OLIVER BRUT NATURE | CAVA |
| RIMARTS MARTINEZ ROSÉ | CAVA |
| EKAM | COSTERS DEL SEGRE |
| VIA EDETANA BLANC | COSTERS DEL SEGRE |
| MAS OLLER – SIRAH DE LA MUNTANYA | EMPORDÀ |
| MAS OLLER MAR | EMPORDÀ |
| GARNATXA PUIG DE LES GUILLES 75CL | EMPORDÀ |
| MAS GELI SENSE PRESSA NEGRE | EMPORDÀ |
| S’ALOU | EMPORDÀ |
| XOT | EMPORDÀ |
| CAMÍ DE LES CORMES NEGRE | EMPORDÀ |
| MAS ESTELA GORGS NEGRE | EMPORDÀ |
| VIDA EN BLANC | EMPORDÀ |
| L’ÚLTIM | EMPORDÀ |
| LA FIGA | EMPORDÀ |
| LES CARINENES | EMPORDÀ |
| PECAT SUBLIM | EMPORDÀ |
| CAMINO | EMPORDÀ |
| CLOS ADRIEN 2016? | EMPORDÀ |
| TRIPOLAR. RIM 37,5CL | EMPORDÀ |
| APOIKIA LES TRES CAPELLES | EMPORDÀ |
| EL MISSATGER | EMPORDÀ |
| SARAU BLANC | EMPORDÀ |
| SOTA ELS ÀNGELS – FLOW BLANC | EMPORDÀ |
| SOTA ELS ÀNGELS – FLOW ROSAT | EMPORDÀ |
| SOTA ELS ÀNGELS BLANC | EMPORDÀ |
| HABLA DE TI | EXTREMADURA |
| FRONTONIO MICROCÓSMICO 2016 | I.G.P. VALDEJALÓN |
| DÂO. ÁLVARO CASTRO RESERVA 2016 | INT. – PORTUGAL |
| EL ENEMIGO BONARDA | INT. – (ARG) |
| EL ENEMIGO MALBEC | INT. – (ARG) |
| CHOREY-BEAUNE LES CONFRELINS | INT. – BORGOGNE (FR) |
| DOMAINES DES HATES | INT. – CHABLIS (FR) |
| LOUIS ROEDERE COLLECTION 242 | INT. – CHAMPAGNE (FR) |
| TOKAJI DISZNOKO EDES SZAMORODNI 50CL | INT. – HUNGRIA |
| MOLITOR HAUS KLOSTERBERG | INT. – OSEL (ALE) |
| OPORTO RUBI ?CL | INT. – PORTUGAL |
| BY OTT | INT. – PROVENCE (FR) |
| FERMENTACIÓN LENTA. XIMÉNEZ-SPÍNOLA | JEREZ |
| PX MUY VIEJO. XÍMIENEZ-SPÍNOLA 75CL | JEREZ |
| JOAN D’ANGUERA ALTAROSES | MONTSANT |
| DIDO BLANC | MONTSANT |
| DIDO NEGRE | MONTSANT |
| OTAZU | NAVARRA |
| GRAN CAUS ROSAT | PENEDÈS |
| COLL DE LA SITJA | PENEDÈS |
| L’APICAL METHODIC BLANC | PENEDÈS |
| SENSE MANIES | PENEDÈS |
| UR | PENEDÈS |
| CAN SUMOI GARNATXA BLANCA | PENEDÈS |
| CLÀSSIC | PRIORAT |
| CLOS MARTINET | PRIORAT |
| LAGAR DE CERVERA | RÍAS BAIXAS |
| ATALIER | RÍAS BAIXAS |
| CASTRO DE SAÍÑAS | RIBEIRA SACRA |
| CORIMBO | RIBERA DEL DUERO |
| ÁSTER FINCA EL OTERO | RIBERA DEL DUERO |
| ARROCAL | RIBERA DEL DUERO |
| REMELLURI RESERVA | RIOJA |
| RAMIREZ DE GANUZA BLANCO 2018 | RIOJA |
| RAMIREZ DE GANUZA RESERVA 2012 | RIOJA |
| MENADE | RUEDA |
| TE LA DEDICO | TERRA ALTA |
| SAN ROMAN | TORO |
| PALOMINO | TORO |
| O LUAR DO SIL | VALDEORRAS |
| PER L’AMOR DE DEU | TERRA ALTA |